Otros de los productos estrellas de la gastronomía mallorquina, es la gamba roja del Mediterráneo, conocida también como gamba de Sóller.
Para disfrutar de este producto es a la plancha con sal gruesa y poco hechas, o al parrilla de leña, o cocidas en agua de mar, o crudas sin cabeza y peladas con muy poco aliño (sal, aceite de oliva y muy poco de salsa soja.
Es unos de los mejores mariscos que se pueden comer, cuanto más fresco mejor, hoy en día es un lujo poder comerlo recién salido del mar, algunos puertos en Mallorca, se puede comprar por la tarde en cuanto llegan las barcas al puerto.
